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Mardi Gras est une fête joyeuse et haute en couleur, marquée par des défilés, des déguisements, des festivités et la gourmandise. Mais d’où vient cette tradition et comment a-t-elle évolué au fil du temps ?

Aux Origines de Mardi Gras : Une Tradition Ancienne

Les racines de Mardi Gras remontent à l’Antiquité, bien avant l’ère chrétienne. Plusieurs fêtes païennes de la Grèce et de la Rome antique célébraient le renouveau de la nature et les excès avant une période de restriction. Parmi elles :

 Les Saturnales romaines (décembre) : Une fête où l’ordre social était renversé, où l’on mangeait et buvait sans retenue, et où les rôles entre maîtres et esclaves étaient temporairement inversés.

Les Lupercales (février) : Une fête romaine en l’honneur de la fécondité et du renouveau printanier.

Les Dionysies grecques : Fêtes dédiées à Dionysos, dieu du vin et de la fête, où les déguisements et les masques étaient courants.

Ces traditions païennes ont peu à peu été intégrées aux fêtes chrétiennes à mesure que le christianisme s’est répandu en Europe.

 L’Influence du Christianisme et le Carême

Avec l’avènement du christianisme, l’Église a cherché à intégrer ces festivités dans son calendrier. Mardi Gras est ainsi devenu la journée précédant le Mercredi des Cendres, qui marque le début du Carême – une période de 40 jours de jeûne et d’abstinence en préparation de Pâques.

Mardi Gras signifie littéralement “mardi gras”, car c’était le dernier jour où l’on pouvait manger des aliments riches (viande, beurre, œufs, sucre) avant d’entrer dans le Carême. C’est d’ailleurs de cette tradition qu’est née la coutume de préparer des crêpes, beignets et gaufres lors de cette fête !

Dans certains pays, Mardi Gras marque aussi la fin d’un cycle festif appelé le Carnaval, qui s’étendait souvent sur plusieurs semaines et se terminait par de grandes célébrations avant l’austérité du Carême.

Le Carnaval et Mardi Gras à travers le Monde

Aujourd’hui, Mardi Gras est souvent associé au Carnaval, une fête qui varie d’un pays à l’autre mais qui garde l’esprit de déguisement, d’amusement et de liberté.

Quelques exemples célèbres :

France : Nice accueille l’un des plus grands carnavals du monde avec ses chars fleuris et ses batailles de fleurs. À Dunkerque, le carnaval est une tradition très populaire avec ses bandes joyeuses et ses chansons.

Brésil : Le Carnaval de Rio est sans doute le plus célèbre, avec ses écoles de samba, ses défilés impressionnants et son ambiance festive.

Italie : À Venise, le Carnaval est synonyme d’élégance et de mystère, avec ses masques somptueux qui rappellent les traditions du XVIIIe siècle.

Nouvelle-Orléans (États-Unis) : Le Mardi Gras de la Nouvelle-Orléans est une grande fête populaire avec des défilés, des colliers de perles jetés au public et une ambiance musicale unique.

 Une Fête de Joie et de Partage

Que l’on célèbre Mardi Gras en famille autour de crêpes et de gaufres, en défilant dans un carnaval, ou simplement en s’amusant avec des déguisements, cette fête reste un moment de joie, de gourmandise et de convivialité. Elle nous rappelle l’importance de faire une pause festive avant de reprendre un rythme plus sobre, et surtout, de profiter des plaisirs de la vie avec bonne humeur !

Les points Marma sont des points énergétiques spécifiques du corps, utilisés dans la médecine traditionnelle indienne, en particulier dans le système d’Ayurvéda. Ces points sont considérés comme des centres où l’énergie vitale (appelée prâna) circule, et ils correspondent souvent à des zones de rencontre entre les muscles, les tendons, les ligaments et les articulations.

Fonction des points Marma :

• Des points stratégiques sur le corps, similaires aux points d’acupuncture en médecine traditionnelle chinoise.

• Ces points peuvent être stimulés à des fins thérapeutiques pour rééquilibrer les flux d’énergie, libérer les blocages énergétiques et promouvoir la santé physique et mentale.

• Le massage de ces points est réputé pour favoriser la relaxation, améliorer la circulation sanguine, stimuler les systèmes nerveux et lymphatique, et soutenir les fonctions organiques.

Utilisation des points Marma :

• Les points Marma peuvent être massés doucement avec les doigts, les paumes ou même des outils spécifiques, selon les besoins thérapeutiques.

• Ils sont souvent utilisés dans les pratiques comme le shiatsu, la réflexologie, et les massages ayurvédiques pour apporter détente, soulagement des tensions et rééquilibrage global du corps.

En résumé, les points Marma sont des centres énergétiques qui, lorsqu’ils sont activés par le massage ou la pression, contribuent à améliorer la circulation, la détente et la régénération de l’énergie dans le corps.

Les graines germées d’alfalfa (luzerne) : un concentré de bienfaits

Les graines germées d’alfalfa sont réputées pour leurs nombreuses propriétés nutritionnelles et leurs bienfaits pour la santé.

1. Richesse nutritionnelle

• Vitamines : A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C, D, E et K.

• Minéraux : Fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore, zinc et sélénium.

• Protéines : Environ 35 % de protéines complètes, idéales pour les végétariens et végétaliens.

• Fibres : Favorisent la digestion et le transit intestinal.

2. Bienfaits pour la santé

• Détoxification : Leur richesse en chlorophylle aide à purifier le sang et à éliminer les toxines.

• Équilibre hormonal : Contiennent des phytoestrogènes, bénéfiques notamment pour soulager certains symptômes de la ménopause.

• Renforcement du système immunitaire : Grâce à leur teneur en antioxydants et en vitamine C.

• Soutien cardiovasculaire : Contribuent à réguler le cholestérol et à maintenir une bonne circulation sanguine.

• Ossature et vitalité : Le calcium et le magnésium qu’elles contiennent favorisent la santé des os et des dents.

3. Comment les consommer ?

• Crues, en salade, sandwich, soupe ou smoothie, pour conserver tous leurs nutriments.

• Ajoutées aux jus verts ou en topping sur des plats.

• Faciles à faire germer à la maison avec un simple germoir, prêtes en quelques jours seulement.

Un superaliment simple, accessible et plein de vitalité !

Propriétés des amandes germées